《北苑十咏·造茶》 蔡襄

《北苑十咏·造茶》是宋代蔡襄所作的一首诗词。以下是对该诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
屑玉寸阴间，抟金新范里。
规呈月正圆，势动龙初起。
焙出香色全，争夸火候是。

诗意：
这首诗词描绘了制茶的过程，表达了作者对制茶艺术的赞美和对茶的品质追求。

赏析：
这首诗词以简洁的语言描绘了茶叶的制作过程，透露出作者对茶叶制作工艺的欣赏和对茶叶品质的追求。下面对每个句子进行详细解析：

1. "屑玉寸阴间，抟金新范里。"（将茶叶制成茶末）
"屑玉"指的是从茶叶中提取出的茶末，意味着茶叶的精华。"寸阴间"则是指茶叶制作过程中的极短时间。"抟金新范里"表示将茶叶制作成茶末的过程，将茶叶细细揉捻，使之形成如黄金一般的新范，展现出制茶师傅的高超技艺。

2. "规呈月正圆，势动龙初起。"（将茶末规整成茶团）
"规呈月正圆"形象地描述了制茶师傅将茶末规整成圆形的茶团的过程，茶团的形状宛如圆月。"势动龙初起"则表示茶团在制作过程中逐渐形成，并且给人一种龙腾起舞的气势，暗示了茶叶制作的精妙和力量。

3. "焙出香色全，争夸火候是。"（用火烘焙茶团）
"焙出香色全"指的是通过火的烘焙，使茶团散发出浓郁的香气，颜色均匀一致。"争夸火候是"表示人们对于掌握火候的竞争和赞美，说明了制茶的一项重要技艺是掌握恰到好处的火候。

这首诗词通过简洁而富有画面感的描写，展示了茶叶制作的精细过程和制茶师傅的高超技艺。同时，通过对茶叶品质的追求和对制茶工艺的赞美，表达了作者对茶文化的热爱和对精神追求的崇尚。