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1.《春菜》 宋·苏轼
蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨。
烂烝香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。
宿酒初消春睡起，细履幽畦掇芳辣。
茵陈甘菊不负渠，绘缕堆盘纤手抹。 -
2.《郡中送春盘》 宋·杨万里
饼如茧纸不可风，菜如缥茸劣可缝。
韭芽卷黄苣舒紫，芦服削冰寒脱齿。
卧沙压玉割红香，部署五珍访诗肠。
野人未见新历日，忽得春盘还太息。
新年五十柰老何？霜须看镜几许多。
麴生嗔人不解事，且为春盘作春醉。 -
3.《雪中狂言五首》 宋·张耒
故园陈墟太昊祠，腊雪消后融春泥。
韭芽苣甲初出土，春盘饤斗如棼丝。
里闾经过厌此物，糖{左飠右追}寒具方交驰。
江南鱼稻岂不美，长年谪居长土思。 -
4.《闻卖韭黄蓼甲》 宋·梅尧臣
百物冻未活，初逢卖菜人。
乃知粪土暖，能发萌芽春。
柔美已先荐，阳和非不均。
芹根守天性，憔悴涧之滨。 -
5.《韭》 明·高启
芽抽冒余湿，掩冉烟中缕。
几夜故人来，寻畦剪春雨。 -
6.《诗三百三首》 唐·寒山
凡读我诗者，心中须护净。
悭贪继日廉，谄曲登时正。
驱遣除恶业，归依受真性。
今日得佛身，急急如律令。 -
7.《生查子（咏芹）》 宋·高观国
野泉春吐芽，泥湿随飞燕。
碧涧一杯羹，夜韭无人翦。
玉钗和露香，鹅管随春软。
野意重殷勤，持以君王献。 -
8.《次韵刘殿院赠钱圃翁》 宋·沈与求
少日从畦丁，颇悟园官理。
菘韭记春秋，蔬食聊尔耳。
十年困尘埃，幽事同脱屣。
一饱不可谋，清瘦只如此。 -
9.《菜薖为永嘉余唐卿右司赋》 明·徐贲
远辞华盖居，来卜山阴宅。
乍到俗未谙，久住地旋辟。
屋庐尚朴纯，楹桷谢雕饰。
高营踞山跗，深甃逗泉脉。 -
10.《新凉》 宋·陆游
菰首初离水，姜芽浅渍糟。
粳香等炊玉，韭美胜炮羔。
露下残芜湿，风生万木号。
从今更何事？痛饮读离骚。