拉麵的读音 拉麵的意思
- 拉
- 麵
-
拉面 拉面（外文名：Lamian Noodles）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。 拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。 2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，拉面的名词标准翻译为Lamian Noodles，将于2017年12月1日起正式实施。
“拉麵”的读音:[lā miàn]
“拉麵”的基本解释
基本解释
拉面 lāmiàn
[make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles] 〈方〉∶以两手反复抻拉而成的面条
辞典解释
拉面 lā miàn ㄌㄚ ㄇㄧㄢˋ汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。
将面粉与水和好，略放一段时间，使得水分充分渗入面粉中，然后再将它用力拉长并对折，同时扑上干面粉再拉，如此成倍数增加拉成许多的面条。
也称为「扯面」。
英语 pulled noodles, ramen
德语 handgezogene Nudeln (S, Ess)
法语 nouilles tirées, ramen
“拉麵”的网络解释
拉面
拉面（外文名：Lamian Noodles）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。
2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，拉面的名词标准翻译为Lamian Noodles，将于2017年12月1日起正式实施。
“拉麵”的单字解释
【拉】：[lā]1.用力使朝自己所在的方向或跟着自己移动：拉锯。拉纤。把车拉过来。2.用车载运：平板车能拉货，也能拉人。3.带领转移（多用于队伍）：把二连拉到河那边去。4.牵引乐器的某一部分使乐器发出声音：拉胡琴。拉手风琴。5.拖长；使延长：拉长声音说话。快跟上，不要拉开距离!6.拖欠：拉亏空。拉下不少账。7.抚养：他母亲很不容易地把他拉大。8.帮助：人家有困难，咱们应该拉他一把。9.牵累；拉扯：自己做的事，为什么要拉上别人?10.闲谈：拉话。拉家常。11.排泄（大便）：拉屎。拉肚子。[lá]刀刃与物件接触，由一端向另一端移动，使物件破裂或断开；割：把皮子拉开。手上拉了个口子。“剌”[lǎ]见〖半拉〗、[là]同“落”（là）。