团体中指派监督厨师做菜的工作，或称负责监厨的人为「监厨」。
【监】：[jiān]1.从旁察看；监督：监工。监考。2.牢狱：收监。探监。[jiàn]古代官府名：钦天监（管天文历法的官府）。
【厨】：1.厨房，专用于做饭菜的地方。2.指烹调工作或从事烹调工作的人：掌厨。名厨。