酒的代称。 《通俗编．饮食》引《留青日札》：「酒曰福水，而陶翰林名曰祸泉。」
【福】：1.幸福；福气（跟“祸”相对）：福利。享福。造福。2.旧时妇女行“万福”礼：福了一福。3.（Fú）指福建：福橘。4.姓。
【水】：1.最简单的氢氧化合物，化学式H2O。无色、无味、无臭的液体，在标准大气压（101325帕）下，冰点0℃，沸点100℃，4℃时密度最大，为1克/毫升。2.河流：汉水。淮水。3.指江、河、湖、海、洋：水陆交通。水旱码头。水上人家。4.（水儿）稀的汁：墨水。药水。甘蔗的水儿很甜。5.指附加的费用或额外的收入：贴水。汇水。外水。6.用于洗衣物等的次数：这衣裳洗几水也不变色。7.姓。