蕨怎么读 蕨的意思

多年生草本植物，生在山野草地里，根茎长，横生地下，羽状复叶，用孢子繁殖。嫩叶可以吃，叫蕨菜，根状茎可制淀粉，也可入药。

基本字义

● 蕨

jué ㄐㄩㄝˊ

英语 pteris aquilina, common bracken

德语 Adlerfarn

法语 fougère

详细字义

◎ 蕨 jué

〈名〉

(1) 蕨菜 [brake]

蕨，鳖也。从艸，厥声。——《说文》

(2) 按，初生如蒜苗，无叶，端似鳖脚，故名，亦似小儿拳，故曰拳菜，紫黑色。”

蕨，山菜也。周秦曰蕨， 齐鲁曰鳖。——《齐民要术·蕨》

(3) 一种多年生草本植物。根状茎蔓生土中，被棕色细毛。叶大、多回羽状复叶，孢子囊群生叶背边缘，广布于全球，我国各地荒山都有生长。幼叶可食，根状茎含淀粉，可供食用或酿造;也供药用。其纤维可制绳缆能耐水湿。如:密毛蕨;欧洲蕨;蕨手(指蕨芽);蕨拳(指蕨芽);蕨萁(蕨苗);蕨薇(蕨与薇。均为山菜，每联用之以指代野蔬)

植物名。碗蕨科蕨属，多年生草本。地下茎横生，于春季发嫩芽，形如拳状，全株披白线毛茸。叶刚硬似三角形，为三回羽状复叶。子囊群生于叶背，靠孢子繁殖。嫩叶可食，根茎有解热、利尿等功用。