褐變的读音 褐變的意思
- 褐
- 變
-
辞典解释褐变 hé biàn 食品在加工或贮藏过程中产生褐色化的现象,包括非酵素性褐变及酵素性褐变。如切开或碰伤的蔬果(苹果、香蕉、梨子、马铃薯等),时间一久表面即变成褐色。
“褐變”的读音:[hé biàn]
“褐變”的基本解释
辞典解释
褐变 hé biàn ㄏㄜˊ ㄅㄧㄢˋ食品在加工或贮藏过程中产生褐色化的现象,包括非酵素性褐变及酵素性褐变。如切开或碰伤的蔬果(苹果、香蕉、梨子、马铃薯等),时间一久表面即变成褐色。